ΧΑΛΛΟΥΜΙ ΔΩΔΩΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ HRANA MEDITERANA

Το μέλος του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Σερβίας, Hrana Mediterana, σας παρουσιάζει το χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ.

Το χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ είναι λευκό, ημίσκληρο τυρί από την Κύπρο. Παράγεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή στο εργοστάσιο της Δωδώνης στη Λεμεσό της Κύπρου.

Το χαλλούμι είναι φτιαγμένο από μίγμα πρόβειου, κατσικίσιου και αγελαδινού γάλακτος και περιέχει ίχνη δυόσμου που το διατηρεί φρέσκο. Λόγω υψηλού σημείου τήξης, είναι εξαιρετικό για ψήσιμο στη σχάρα ή το τηγάνισμα. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν κατά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο λάβει μία γευστική χρυσή κρούστα.

Είναι εξαιρετικό ως προσθήκη στο κύριο γεύμα, τη σαλάτα, ως βάση χορτοφαγικών σάντουιτς και μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα ή μέλι, πράγμα που αποτελεί πραγματική ελληνική σπεσιαλιτέ.

Το τυρί αυτό, όπως και όλα τα άλλα προϊόντα από την προσφορά της Hrana Mediterana, μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα λιανικής Delhaize, Vero, Mercator, Idea, Roda, Aroma, Univer, καθώς και στο online κατάστημα της Hrana Mediterana.

Η Hrana Mediterana σας ετοίμασε επίσης μία συνταγή:

Μπρουσκέτα με χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ

Συστατικά:

  • 225g χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ
  • 200 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου Κορώνης
  • 1 λεμόνι
  • 2 ντομάτες
  • Βαλσάμικο ξύδι
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Δεντρολίβανο
  • Ψητό ψωμί

Κόψτες τις ντομάτες σε φέτες. Ανακατέψτε το παρθένο ελαιόλαδο Κορώνης, το χυμό λεμονιού, το βαλσάμικο, το αλάτι και το πιπέρι και ρίξτε το μίγμα πάνω από τις ντομάτες, καλύψτε τα και αφήστε στο ψυγείο να κρυώσουν για 30 λεπτά.

Κόψτε το χαλλούμι σε φέτες. Σε ζεστό τηγάνι ρίξτε ελαιόλαδο Κορώνης και ψήστε τις προηγουμένως αλατισμένες και πιπερομένες φέτες χαλλουμιού ΔΩΔΩΝΗ και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ζεστό χρυσό χρώμα. Όταν το τυρί ψηθεί τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας.

Για σερβίρισμα τοποθετήστε πάνω στο ψημένο ψωμί τις φέτες ντομάτας και τις φέτες χαλλουμιού ΔΩΔΩΝΗ. Διακοσμήστε το πιάτο με δεντρολίβανο.